Das neue Küchenlexikon ist ein Werk des Autors Erhard Gorys (1926-2004) illustriert mit 40 ganzseitigen schwarzweißen Grafiken von Peter Schimmel. Das Lexikon, häufig als Gorys bezeichnet, basiert auf Heimerans Küchenlexikon, welches der Autor 1975 veröffentlichte. Es enthält über 8.500 Stichwörter aus den Bereichen Lebensmittelkunde und R...